Notícias - Como comer frutas e vegetais de verão no inverno?

Pode ser difícil lembrar exatamente quando cada variedade de frutas e vegetais entra na estação, especialmente quando agora importamos tantos produtos de todo o mundo que temos sempre uma enorme variedade disponível, como abacaxi e manga, que normalmente não são consumidos. não cresça bem em nosso clima mutável no Reino Unido!Mas porque não ajudar a celebrar os agricultores britânicos, estando prontos a comprar os seus produtos quando estes estiverem em óptimas condições?Isto não só ajudará a impulsionar os negócios britânicos, mas se todos tivessem a atitude de cozinhar usando ingredientes sazonais, então a nossa dependência das importações estrangeiras diminuiria, evitando assim catástrofes como a grande escassez de alface iceburg de 2017… então vamos educar-nos!

O verão é quando o melhor da comida britânica entra em temporada!Entre Junho e Agosto, poderá encontrar as frutas e legumes mais frescos e maduros, que incluem os seguintes…

Frutas: Mirtilos, Groselhas, Flores de Sabugueiro, Ameixas, Framboesas, Morangos e Amoras (um cruzamento entre uma amora e uma framboesa vermelha).

Legumes: Beringela, Beterraba, Fava, Brócolis, Cenoura, Abobrinha, Pepino, Funcho, Ervilha Fresca, Alho, Feijão Verde, Alface e Folhas para Salada, Batata Nova, Rabanete, Rúcula, Feijão Verde, Cebola para Salada, Azeda, Tomate e Agrião .

Por que não aproveitar ao máximo esses ingredientes deliciosos e frescos, aprendendo algumas receitas novas que se tornarão instantaneamente as favoritas da família e os alimentos básicos em sua casa?

Ingredientes: macarrão fusilli, linguiça suína, dente de alho, pimenta vermelha, sementes de erva-doce, creme de leite, mostarda integral, parmesão ralado e folhas de rúcula.

Você pode criar facilmente esta refeição de inspiração italiana em casa, mas usando ingredientes clássicos britânicos!Este delicioso prato contém não um, não dois, mas três vegetais sazonais: erva-doce, rúcula e alho.Funcho e carne de porco têm um sabor incrível juntos, com o molho cremoso de mostarda dando aquele toque aconchegante e caseiro.Contanto que você saiba ferver macarrão, isso deve ser uma tarefa fácil!

Se você quiser guardar alguns de seus ingredientes frescos para usar no final do ano, ou simplesmente quiser torná-los mais picantes para usar na preparação de chutneys e acompanhamentos, então a decapagem é o caminho a seguir.Decapagem é a arte culinária de colocar seus vegetais em uma jarra de decapagem hermética junto com salmoura ou vinagre, onde são conservados e fermentados até que você queira comê-los.No entanto, não são apenas vegetais que você pode conservar;frutas em conserva têm um sabor fantástico quando servidas com carne, como maçãs e carne de porco em conserva ou tomate em conserva em cima de um hambúrguer de carne bovina.

Horário da postagem: 05 de maio de 2022Outro blog